Besciamella: ricetta classica per ogni occasione
Ecco la ricetta classica per preparare in casa una besciamella delicata per rendere ogni vostro piatto più appetitoso e condito.
Ingredienti
- 1/2 lt di latte
- 40 gr di farina
- mezzo cucchiaino di sale
- una noce di burro
- noce moscata
- parmigiano grattugiato
Preparazione:
In una ciotola unire la farina, il latte e il pizzico di sale; mescolare e versare in pentola avendo cura di filtrare il tutto con un colino in modo che vengano eliminati eventuali grumi. Portare ad ebollizione mescolando e non appena la besciamella inizia a bollire, togliere dal fuoco e unire la noce di burro, una spolverata di noce moscata e il parmigiano. La besciamella è pronta.
Ricordatevi che dalla quantità di farina dipende la densità della vostra crema; un po meno renderà la crema più fluida, poco di più la renderà più densa.
Buona preparazione!